翁

☆どこにある？

所在県	山梨県長坂町
周辺スキー場	野辺山、八ヶ岳ザイラーバレー、キッズメドウズ大泉清里
利用日	2001/04/30
駐車場	有（５０台）
営業時間	１１：００～１５：００
休業日	月曜定休、火曜不定休（休業日は下記URL内でみられる）
アクセス	中央道長坂ＩＣより約５キロ。清春芸術村の２００～３００メートル先にある。
関連HP	翁

☆どんなお店？

座席	５０名くらいは座ることのできる広めの店内。
雰囲気	木目調の店内は、落ち着いた雰囲気。
味	コシがあっておいしいが、つゆの味がイマイチ。
メニュー	黒っぽい田舎そばとふつうのざるそばのみ。ただし冬期限定で温かい釜揚げ田舎そばが食べられる。

☆総合的な感想
“そば通をうならせる”と評判の蕎麦屋だけあって、コシのあるそばは絶品。ただしつゆがしょっぱすぎるのが玉にキズ。また、量が少なめなので１ざるでは女性の私でも物足りない。男性ならなおさらだろう。しかしそもそもそばで腹いっぱいにしようという私の考えが間違いなのだろうか。

私たちが行った時はゴールデンウィーク真っ只中だったので普段よりも混んでいたのだろうが、昼時前（１１時半より少し前くらい）だったにもかかわらず７～８人待ちだった。食べて出てきたころにはもう２０人待ちである。１１時開店なので、その時間に到着するつもりくらいでいたほうが良さそうだ。

つゆがもっとおいしかったらまた行ってみたいというのが正直な感想。

ちなみに我が家が行ったのは、創業者の高橋氏が広島へ行ってしまう2ヶ月前だったようだ。現在はそば打ちの指導とそば文化の普及に日本のみならず、海外へもその活動を広げている。
その高橋氏監修のそばが通信販売で購入できる。
→黒澤の高橋邦弘監修「翁達磨」そば・そばつゆはこちらをクリック

[蕎麦屋リストへ戻る]　　[トップページへ戻る]